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domingo, 30 de octubre de 2011

CONFETTI,CONFITURA,CONFITERIA


-EL CONFETTI, CÓMO MUCHAS COSAS EN CADIZ ,SE ADOPTARON PARA EL USO DE LOS DE ESTA TIERRA,LOS GENOVESES TENIAN COMO COSTUMBRES EN SUS FIESTAS EN TIRAR CONFETTI QUE ERAN PEQUEÑOS CARAMELOS CON PAPELITOS DE COLORES LLAMATIVOS,ESTOS CONFETTI SE REPARTIAN EN CARNAVALES.ERAN UNOS CARNAVALES TAN FAMOSOS COMO LOS DE VENECIA,DE AHÍ SE DEMUESTRA LAS COSAS QUE HEMOS IDO ADOPTANDO Y ABSORVIENDO DE TODAS LAS CIVILIZACIONES QUE HAN IDO PASANDO POR ESTA NUESTRA TIERRA; BUENO QUE ME VOY DEL TEMA AQUI EN CADIZ NO LO SE SI PORQUE SOMOS MUY BRUTOS O COMO SIEMPRE QUE ESTAMOS CORTITO DE PRESUPUESTO SE CAMBIO A ESO DE TIRAR CARAMELOS QUE DE VEZ EN CUANDO "ESCOÑABAN" A LOS QUE PARTICIPABAN EN LA FIESTA,POR ESO SE CAMBIO A TIRAR EL CONFETTI O PAPELILLO.
-LAS CONFITURAS Y CONFITERIAS.COMO CONSECUENCIA DE LAS IDEAS DEL ROMANTICISMO NACIENTE EN EL SIGLO XIX,VIENE A ESPAÑA UN BUEN NUMERO DE VIAJEROS EUROPEOS,BUSCANDO EN ESTAS TIERRAS LO TIPICO Y LO ORIENTAL.ENTRE ELLOS LLEGAN EN 1864 EL FRANCES BARON DE DAVILLER,ACOMPAÑADO DEL EXTRAORDINARIO DIBUJANTE GUSTAVO DORE,Y DE LAS IMPRESIONES QUE OBTUVO DE SU RECORRIDO POR LA PENINSULA,EL PRIMERO ESCRIBIO Y EL SEGUNDO ILUSTRO EL LIBRO VIAJE POR ESPAÑA.EN EL QUE DICE:
-UNAS DE LAS PARTICULARIDADES DE CADIZ,ES EL GRAN NUMERO DE CONFITERIAS QUE SE ENCOMTRABAN EN LAS CALLES DE LA CIUDAD.ABUNDAN EN ELLAS LAS GOLOSINAS MAS VARIADAS,COMO "EL CABELLO DE ANGEL","LOS ESPONJADOS", Y "LOS AZUCARILLOS".ESTAS CONFITERIAS HACIAN LAS DELICIAS DE LAS ANDALUZAS,SI HEMOS DE CREER A MADAME D,AULNOY.ESTE PEQUEÑO PECADO LES VIENE DE SUS ABUELAS QUE TAMBIEN TENIAN MARCADA PREDILECCION POR LOS DULCES. -ESTA ULTIMA FRASE PARECE INSPIRADA POR LO QUE SE DICE,COMO TÉRMINO DE COMPARACION,EN ALGUNAS REGIONES DEL SUR DE ESPAÑA:"SER GOLOSA COMO UNA MORISCA" -SABEMOS QUE EN AQUELLOS TIEMPOS,POR ATAVISMO,LAS MUJERES ESPAÑOLAS NO PODIAN CONCURRIR A LAS REUNIONES DE LOS HOMBRES,QUE SE CELEBRAN EN TABERNAS,CAFES Y CASINOS.AL APARECER LAS "CONFITERIAS" SE ESTABLECIO EN CADIZ LA COSTUMBRE INSOLITA EN AQUEL TIEMPO,Y SOLO PARA ESTOS ESTABLECIMIENTOS POR LA QUE SE ADMITIA LA PRESENCIA CONJUNTA DE HOMBRE Y MUJERES,DONDE UNOS Y OTRAS PODIAN,AUNQUE BREVEMENTE,INTENCAMBIAR PALABRAS Y OPINIONES,SOSTENER ALGUNA TRANSITORIA CONVERSACION,PUESTO QUE LAS TALES CONFITERIAS,AUNQUE DECORADAS CON CIERTO LUJO,NO ESTABAN AMUEBLADAS CON MESAS,SILLAS O BANCOS.DE TODAS FORMAS,AUN AQUELLO NO LLEGÓ A SATISFACERLES PLENAMENTE,HABIDA CUENTA LA MENTALIDAD DE LA EPOCA Y SUS APETENCIA,LAS MUJERES GADITANAS SE HARAN BUENAS CLIENTAS DE LAS CONFITERIAS.-LA DECORACION Y AMUEBLADO DE LAS CONFITERIAS ESTABAN EN CONSONANCIA CON LA EPOCA.HABIA APARADORES O MOSTRADORES DONDE SE EXPONIAN LOS DULCES,GENERALMENTE TRAS CRISTALES PERO SILLAS,SALVOBLOS QUE ERAN CAFES;SIN EMBARGO TODAS TENIAN AGUAMANIL UN MUEBLE GENERALMENTE DE MADERA DE CAOBA,CON ESPEJOS Y SOBRE EL QUE HABIA UNA PALANGANA Y UN JARRO CON AGUA PARA QUE LAS SEÑORAS SE LAVARAN LAS MANOS,PORQUE EN ESA EPOCA ESTABA MUY MAL VISTO QUE APARECIERAN EN LA CALLE LAS SEÑORAS O SEÑORITAS CON SEÑALES DE HABER TERMINADO DE COMER ALGUNA COSA:ESO ERA COSA DE GENTUZA,Y NI SIQUIERA SE DECÍA COMER SINO TOMAR....
-DON FRANCISCO COSSI ESTABLECIO UNA ESPECIE DE HIBRIDO DE CONFITERIA Y CAFE EN LA CALLE SAN FRANCISCO,ESQUINA CON LAS DEL BALUARTE Y DEL ROSARIO.ALLI RADICO OFICIOSAMENTE LA REDACION DE EL CONCISO,UNOS DE LOS PERIODICOS QUE TUVIERON EN CADIZ UNA AMPLIA CIRCULACCION DURANTE EL SITIO DE LA CIUDAD POR LOS NAPOLEONICOS.
-LAS CONFITERIAS,POR OTRA PARTE ,POMPIERON CIERTOS ESQUEMAS TRADICIONALES EN LA PENINSULA.DIREMOS QUE,HASTA ENTONCES,LA ELABORACION Y VENTA DE DULCES EN ESPAÑA (APARTE DE AQUELLOS QUE SE HACIAN EN LOS DOMICILIOS PARTICULARES,A LOS QUE SE LES LLAMO "DULCES DE COCINA")ERA PROPIA Y CASI EXCLUSIVA DE LOS INNUMERABLES CONVENTOS DE MONJAS QUE EXISTIAN EN LA PENINSULA Y EN SUS POSESIONES AMERICANAS.HABIA,SIN EMBARCO,OTROS DULCES POPULARES,COMO ERAN EL MANJAR BLANCO,LOS BARQUILLOS O SUPLICACIONES Y LA ARROPIA O BERLINGONES,QUE PREPARABAN EN ALGUNAS CASAS Y SE VENDIAN POR LAS CALLES.-LOS DULCES MONJILES SE HACIAN (Y AUN SE HACEN EN MUCHOS LUGARES DE ESPAÑAS)EN LAS COCINAS DE LAS CLAUSURAS CONVENTUALES,DE ACUERDO CON ANTIGUAS RECETAS PROCEDENTES DE LA TRADICIONAL DULCERIA ANDALUSI Y JUDAICA,A BASE DE HARINA,HUEVOS,MIEL,AZUCAR,ALMENDRAS,FRUTAS,AJONJOLI Y MATALAHUGA.ERAN RECETAS APORTADAS A LOS MONASTERIOS POR LAS HIJAS DE ESTA TIERRA QUE INGRESABAN Y TOMABAN EL HABITO EN ELLOS.CIERTAMENTE,MUCHOS DE ESTOS DULCES SERIAN MEJORAS EXTRAORDIAMENTE Y,POR SUPUESTO,SE CREARON OTROS;CON EXTRAORDINARIA INVENTIVA Y ARTE,LES FUERON AGREGANDO ELEMENTOS NUEVOS,ALGUNOS TRAIDOS DE LAS TIERRAS DESCUBIERTAS MAS ALLA DEL OCEANO ATLANTICO,COMO EL COCO,LOS CACAHUETES,EL CACAO.
-LOS DULCES MONJILES SE SOLIAN ENCARGAR CON VARIOS DIAS DE ANTELACION,Y SE ENTREGABAN POR LAS MONJITAS A TRAVES DE LOS TORNOS QUE HABIA EN LAS CASA PUERTAS DE LOS CONVENTOS.ESTOS TORNOS POR LA PARTE DE AFUERA,TENIAN UN CORDON QUE AL TIRAR DE EL HACIA SONAR EN EL INTERIOR DEL CONVENTO UNA CAMPANILLA.SEGUIDAMENTE SE OIA MISTERIOSAMENTE UNA VOZ FEMENIL QUE RECITABA ESTE SALUDO:
¡AVE MARIA PURISIMA¡
A ESTAS PALABRAS,EL QUE LLAMABA TENIA QUE CONTESTAR:
¡SIN PECADO CONCEBIDA¡
A CONTINUACION EL VISITANTE HACIA REFERENCIA A LOS DULCES QUE HABIA ENCARGADO O DE LOS QUE QUERIA ADQUIRIR.SEGUIA A ESTO UN SILENCIO. A POCO,LA VOZ FEMENINA DECIA EL PRECIO DE LOS TALES DULCES ADQUIRIDOS Y HACIA GIRAR EL TORNO,EN UNA DE CUYAS TABLAS APARECIAN ESTOS,DEBIDAMENTE COLOCADAS EN CAJAS O CESTAS.
EL VISITANTE PONIA EL DINERO EN LA MISMA TABLA DEL TORNO Y SE DESPEDIA CON UN:
-QUEDE USTED CON DIOS,HERMANA.
-VAYA USTED CON ÉL,HERMANO..........

domingo, 14 de agosto de 2011

CADIZ 3000 AÑOS DE ANTIGUEDAD.A VER SI NOS PONEMOS DE ACUERDO LA FECHA DE LA FUNDACION DE CADIZ.


-CADIZ,QUE ES LA CIUDAD QUE EN EL OCCIDENTE MERECE POR PRIMERA VEZ EL NOMBRE DE TAL,ES LA UNICA CUYA FUNDACION PUEDE FECHARSE CON LA AUTORIDAD DE DOCUMENTOS HISTORICOS,SIN QUE EXISTA EN EL OCCIDENTE OTRA DE TAL ANTIGUEDAD COMO ELLA.
(CESAR PEMAN,SOBRE LA ANTIGUEDAD Y FUNDACION DE CADIZ)

-DEJANDO DE LADO POR EL MOMENTO EL CONTENIDO DE LAS LEYENDAS HELENICAS SOBRE EL OCCIDENTE DE LA "OIKUMENE" HAY VARIOS TEXTO DE DIVERSA PROCEDENTES Y DE IGUAL ANTIGUEDAD QUE NOS MARCAN CON DIFERENCIA DE UNOS POCOS AÑOS LA FECHA DE LA FUNDACION DE CADIZ.

-DE LOS ESCRITOS BIBLICOS SOLO PODEMOS TENER EN CUENTA LA ANTIGUEDAD DE LOS CONTACTOS ORIENTALES CON TARTESOS.LOS MAS CONCRETOS SON III REYES, X,22;II, PARALIPOMENOS, IX,20- 21;EZEQUIEL, XXVI, 12;JEREMIAS X,9, ECT.TODOS HABLAN DEL PAIS DE TARSIS CON GRAN INDETERMINACION,HASTA EL PUNTO QUE LOS ESTUDIOSOS DEL TEMA HAN PASEADO SU LOCALIZACION POR CASI TODAS LAS COSTAS DE LOS MARES CONOCIDOS EN LA ANTIGUEDAD.

-SIN EMBARGO,ENTRE LAS FUENTES HEBREAS ANTIGUAS,APARECE EL LLAMADO LIBRO DE LOS JUBILEOS,QUE PARECE SER ESCRITO EN EL SIGLO I A. DE C. HA LLEGADO A NOSOTROS POR DOS TEXTO,UNO GRIEGO Y OTRO ETIOPICO,QUE SEGUN HERNANN,CATEDRATICO DE LA UNIVERSIDAD DE BERLIN,DEBEN SER DE FUENTE ANTERIOR AL AÑO 1000 A. DE C.,CONCRETAMENTE DE LA EPOCA DEL REINADO DE SALOMON (970-929),EN DONDE SE CITA POR TRES VECES A GADIR EN EL PAIS DE OCCIDENTE.CON ELLO,,, TENEMOS UNA PRUEBA DE NOTABLE IMPORTANCIA.
-EL QUE NO SE VUELVA A CITAR A GADIR PODEMOS TENER SU EXPLICACION EN QUE LO TRANSCENDENTE PARA ELLOS,ERA EL PAIS DONDE ESTABA GADIR,ESTO ES:TARSIS,OLVIDADO LA CIUDAD (SI QUE EXISTIA).ESE NOMBRE,EN LENGUA SEMITICA,SIGNIFICABA "LOCALIDAD CERCADA",A SEMEJANZA DE "AGADIR" EN EL NORTE DE MARRUECOS,Y "GADAR" EN LORDANIA (ALGO PARECEDIO SUCEDIO CON LA POSTERIOR PALABRA "ALCARZAR" DE ORIGEN ARABICO,QUE ES UN TERMINO GENERAL QUE NECESITABA UNA DETERMINACION GEOGRAFICA).
 

-EL DICHO LIBRO "LOS JUBILEOS", HABLANDO DE LA EXPANSION DE LOS DESCENDIENTES DEL PATRIARCA NOE DESPUES DEL DILUVIO,DICE:
.....Y PARA HAM(AFRICA) SALIO LA SEGUNDA PARTE DEL PUEBLO... Y LLEGO POR EL NORTE AL LIMITE DE GADIR.... Y PARA JAFET (EUROPA),SALIO COMO LA TERCERA PARTE.... HASTA EL MAR MAUK (EL OCEANO) Y HACIA EL ESTE,DESDE GADIR HASTA LAS ORILLAS DE LA MAR (EL MEDITERRANEO).
....Y COMO LA SEXTA PARTE SALIO PARA MESECH,TODA LA COSTA DEL OTRO LADO DE LA "TERCERA LENGUA",HASTA ALCANZAR EL ESTE DE GADIR.(MESECH,ES UNA DE LAS TRES LENGUAS PROCEDENTES DE LA CONFUNSION DE HABLAS,CUANDO SE PRETENDE CONSTRUIR LA TORRE DE BABEL,MIENTRAS LAS OTRAS DOS LENGUAS SON GRECIA E ITALIA).

-LOS GRIEGOS SABIAN QUE ANTES QUE ELLOS LLEGARON A TARTESSOS,OTRO PUEBLO CULTO,EL FENICIO,HABIA TENIDO CONTACTO CON AQUELLA REGION.HERODOTO,HACIA EL AÑO 500 A. DE C.,NOS CUENTA EL VIAJE DE COLAIOS DE  SAMOS,QUE LLEGA A ESTAS COSTAS DE TARTESSOS.ESTE VIAJE,TENIDO EN CUENTA LOS HECHOS COETANEOS,SE PUEDE FECHAR HACIA EL AÑO 650 O 630 A. DE C. STRABON EN SU "GEOGRAFIKE" (LIBRO III,CAP. 5),NARRA LOS VIAJES DE TANTEO REALIZADOS POR LOS DE TIRO A UNO Y OTRO LADO DE LAS COLUMNAS DE HERCULES,AUNQUE NO DA DATOS CRONOLOGICOS.
-LA PRIMERA OLIMPIADA (FECHA EN QUE COMIENZA LA CRONOLOGIA HISTORICA PARA LOS GRIEGOS)ES EL AÑO 776 A. DE C.DIONISIO DE HALICARNASO,COETANEO DE JESUCRISTO,EN SU LIBRO ANTIQUITATES ROMANORUM (LIBRO I, CAPT) ESCRIBIO QUE:

....SEGUN TIMEOS DE SICILIA (SIGLO II A. DE C.),SIN QUE SEPAMOS DE DONDE LO TOMA,CARTAGO  SE FUNDO 38 AÑOS ANTES DE LA PRIMERA OLIMPIADA...,
ESTO ES:EN EL 814 A. DE C.



-EN EL LIBRO DE MIRABILIS AUSCULTATIONIBUS (ATRIBUIDO A ARISTOTELES INDEBIDAMENTE),ESCRITO EN EL AÑO 300 A. DE C.APROXIMADAMENTE,Y QUE TOMA EL DATO FUENTES FENICIAS,SE DICE QUE UTICA ES ANTERIOR A CARTAGO EN 287 AÑOS,LO QUE DA PARA LA FUNDACION DE ESTA ULTIMA CIUDAD LA FECHA DE 1101 A. DE C.PLINIO DICE QUE EL TEMPLO DE UTICA (LA ACTUAL POBLACION DE HANCHOR-BEN-CHATEUR,SITUADA PROXIMA A TUNEZ) SE FUNDO 1178 AÑOS ANTES,Y COMO QUIERA QUE EL ESCRIBE EN EL 77 DE C.,DA LA FECHA DE 11O1 A. DE C.

-CAIO VELLEIO PATERCULO (19 A. DE C.-31 D. C.)EN SU HISTORIA ROMANA (LIBRO I CAP. 2º) DICE:
.....ENTONCES,HACIA EL OCTOGESIMO AÑO DESPUES DE TOMADA TROYA,CENTESIMO PRIMIGESIMO DESPUES QUE HERCULES ABANDONADO A LOS DIOSES,LA DESCENDENCIA DE PELOPS,QUE DURANTES TODO ESE TIEMPO,HUBIERA GANADO EL DOMINIO DEL PELOPONESO,EMPUJADA POR LOS HERACLIDAS,ES ARROJADA POR LA DESCENDENCIA DE HERCULES....
CASI AL MISMO TIEMPO QUE EN ATENAS DEJARON DE ESTAR BAJO LA DEPENDENCIA DE LOS REYES,CUYO ULTIMO FUE CODROS..........
LOS PELOPONESIOS DISPERSANDOSE,FUNDARON MEGARA,EN LOS LIMITES ATICOS,ENTRE LAS CIUDADES DE CORINTO Y ATENAS.
EN ESTE TIEMPO,LA ARMADA TIRIA,LA MAS PODEROSA EN EL MAR,EN EL ULTIMO RINCON DE HISPANIA,TERMINO EXTREMO DE NUESTRO MUNDO,EN UNA ISLA RODEADA POR EL OCEANO,SEPARADA DEL CONTINETE POR UN ANGOSTO ESTRECHO,FUNDO GADES.POCOS AÑOS DESPUES,UTICA FUE FUNDADA POR LOS MISMO EN AFRICA...

jueves, 11 de agosto de 2011

EL MENUDO GADITANO SE ESTA PERDIENDO YES UNA PENA

-EL MENUDO GADITANO,ES UNA COMIDA O PLATO ,QUE TIENE MUCHO QUE VER LA FORMA DE VIDA Y IDIOSINCRASIA DE PUEBLO,QUE COMO SIEMPRE SALIO A FLOTE POR SUS FORMA DE ENTENDER LA VIDA. AQUI ,,,EN CADIZ ES DONDE SE EMPEZO A GUISAR EL MENUDO Y,,,, A CONTINUACION,,, RELATO COMO SURGIO ESTA IDEA DE COCINAR ESTE PLATO.
-ESTE PLATO,DEL QUE HAY NOTICIAS A PARTIR DEL SIGLO XIX,PARECE SER OTRA APORTACION DE TIO LUCAS A LA COCINA DE LA CAPITAL DEL REINO.EN REALIDAD,NO SON OTRA COSA QUE EL "EL MENUDO A LA ANDALUZA",AUMQUE SIN GARBANZOS Y SIN HIERBABUENA.ESTE ES PLATO DISTINTO DEL MAS ANTIGUO,Y TIPICO DEL MADRID DE LOS AUSTRIAS,"TRIPAS Y BOFES"Y GUISADOS,QUE AUN SE SIGUE HACIENDO Y QUE ERA COMIDA DEL MAS BAJO PUEBLO.EL QUE A ESTE PLATO SE LE DENOMINE POR ESTAS TIERRAS"MENUDO" TIENE SU AQUEL.
-EN LA BAHIA DE CADIZ SE PREPARABA LA CARNE SALADA DE CERDO O DE VACA PARA LAS TRIPULACIONES QUE IBAN EN LOS NAVIOS QUE "HACIAN LA CARRERA DE LAS INDIAS" ATRAVES DEL ATLANTICO,RECORRIDO EN EL QUE INVERTIAN UNAS TREINTAS O MAS SINGLADURAS.PARA ELLO,TRAS SACRIFICAR LAS RESES,SE LES ABRIA EN CANAL Y SE LE SACABAN LOS INTERIORES:PULMONES,ESTOMAGO,HIGADO,TRIPAS,ETC.Y LUEGO SE SALABA LA CARNE QUE SE METIA EN BARRICAS DE MADERA.LAS TRIPAS Y DE MAS PARTES INTERNAS DE LOS ANIMALES SACRIFICADOS,LA "GANDINGA ".NO PODIA SALARSE,PERO NO SE TIRABA:CON SUS COMPONENTES TROCEADOS,CON GARBANZOS,HIERBABUENA,AJOS,Y "GUIDILLA" ELEMENTOS CULINARIOS QUE ERAN DESPRECIADOS POR LA GENTE ARISTROCRATICA O QUE PRESUMIA DE ELLO,SE HACIA UN GUISO, BASTANTE BARATO,QUE AUNQUE ERA RECHAZADO EN LAS MESA IMPORTANTES Y HASTA DE LA CLASE MEDIA,ERA MUY BIEN VENIDO EN LAS MESAS HUMILDES O DE LOS "MENUDOS". -POR CIERTO QUE ESTOS DESPOJOS,A PESAR DE SER COMIDA DE "GENTE MENUDA" O "VILLANOS" ,DEBIO GUSTAR TAMBIEN A LOS "GRANDES DEL REINO" ,PUESTO QUE EN LA MESA DE ISABEL LA CATOLICA APARECEN "LOS MENUDILLOS DE AVE".
-EN LOS NAVIOS DE LA ARMADA SERVIAN HOMBRES DE MUY DISTINTA CONDICION SOCIAL.LOS MANDOS ESTABAN FORMADOS POR LOS LLAMADOS "OFICIALES PATENTADOS",QUE ERA PARA INGRESAR DE "GUARDAMARINAS" TENIAN QUE ACREDITAR SER HIDALGOS,AL MENOS POR "LOS CUATRO COSTADO",ESTO ES POR LOS CUATRO ABUELOS,SI NO ERAN NOBLES ARISTOCRATAS
-EN EL ESTRATO JERARQUICO INFERIOR ESTABANNLOS "OFICIALES DE MAR",QUE SE LLAMABAN ASI POR TENER OFICIOS RELACIONES CON LA NAVEGACION Y LA GUERRA:CONTRAMAESTRE,CONDESTABLES,CABO DE MAR,DE ARTILLERIA,LA TROPA DE LOS INFANTES DE MARINA,QUE COMPONIAN LA GUARNICION DEL BUQUE,Y EN LA ESCALA MAS BAJA (DEJANDO A PARTE A LOS GALEOTES,QUE REMABAN EN LAS GALERAS EN CUMPLIMIENTO DE CONDENA JUDICIALES,A LOS QUE EN GENERAL SE LES LLAMABA LAS CHUSMA, Y COMO NO ERA CONSIDERADO NI COMO PERSONAS"LA MARINERIA,QUE RECIBIA TAMBIEN EL GENERICO NOMBRE DE GENTE MENUDA O LOS MENUDOS.
-ESTOS ULTIMOS Y SUS FAMILIAS ERAN LOS QUE GENERALMENTE CONSUMIAN ESE GUISO,POR SER COMIDA MUY BARATA.DE AHI VINO EL NOMBRE DE "GUISO DE LOS MENUDOS"QUE CON LA TENDENCIA DEL HABLA ANDALUZA A ACORTAR LAS FRASES ACABO SIENDO EL "MENUDO" O,DICHO EN VERDAD:"ER MENUDO". -EN LA CAPITAL DE ESPAÑA ESTABAN MAL VISTA LA HIERBABUENA Y SOBRE TODO LOS GARBANZOS,A LOS QUE SE LLAMABA GRABIELES,QUE SE CONSIDERABA COMIDA DE GENTUZA,DE DONDE NACERIA EL INJURAR A LOS SUREÑOS CON EL APELATIVO DE GRANUJAS. (COMEDORES DE GRANO).
-EL TIO LUCAS,QUE LLEVA SU COCINA A MADRID,PRESCINDE EN EL MENUDO,(PALABRA QUE TAMPOCO ACEPTABA LA ARISTROCRACIA).DE LA HIERBABUENA Y DE LOS GARBANZOS,Y ASI, SALEN "LOS CALLOS A LA MADRILEÑA".-"GANDAYA"ES PALABRA DE LA LENGUA DE LOS GITANOS,EL CALÓ O ROMANI,QUE SIGNIFICA LO QUE SE COME COM HAMBRE.ELLOS AMPLIARON EL APROVECHAMIENTO DE LOS DESPOJOS DE LAS RESES QUE SE SACRIFICABAN PARA EL CONSUMO SUS CARNES,Y LOS LLAMARON "GANDINGA",QUE SERIA TAMBIEN LA DENOMINACION DE LOS LUGARES DE LAS CARNICERIAS,DONDE SE VENDIAN,GENERALMENTE POR UN GITANO "GANDINGUERO",ESTE NOMBRE PASO A CUBA Y PUERTO RICO,DONDE SE EMPLEA PARA NOMBRAR AL GUISO QUE SE HACE CON ELLOS,ESPECIE DE CHANFAINA GRASIENTAS

lunes, 25 de abril de 2011

MAS DE LA VERDADERA HISTORIA DE CADIZ

-ES UNA VERDADERA PENA QUE LAS DOS COLUMNITAS SITUADAS EN LA ENTRADA DEL TEMPLO DEL SEÑOR DE LAS ,QUE PROVOCABA LA IRA DE DIOS ,NO SE ENCONTRARAN EN LAS MULTIPLES EXCAVACIONES REALIZADAS EN NUESTRA CIUDAD ,QUE ESTAN DEJANDO CADIZ COMO UN QUESO GRUYERE. SIN LUGAR A DUDAS, SU HALLAZGO HUBIESE SIDO LA GUINDA ESPECIAL, PARA LA CELEBRACION DEL MAGNO ACONTECIMIENTO DE 2012. Y CON UNA BUENA PROPAGANDA EN LOS MEDIOS DE DIFUSION A NIVEL MUNDIAL.... EL ENTUSIASMO Y EL INTERES SE HUBIESE ENCENDIDO POR TODOS LOS PUEBLOS DEL MUNDO, POR EL MORBO QUE CONLLEVA LA NOTICIA Y LA CURIOSIDAD HUMANA POR CONTEMPLAR Y ADMIRAR EL FALO DE PIEDRA, POR PARTIDA DOBLE,DEL VENERADO DIOS FENICIO. TURISTAS,ESTUDIOSO Y CURIOSO SE DESPLAZARIAN HASTA CADIZ ATRAIDOS POR EL TRASCENDENTAL HALLAZGO.


-HOY CADIZ ESTARIA DE SUERTE CON SU GALLINA DE LOS HUEVOS DE PIEDRA. LAMENTABLEMENTE LAS DOS COLUMNAS NO APARECEN POR NINGUNA PARTE ,A PESAR DE LAS MUCHAS EXCAVACIONES REALIZADAS.ES DE ESPERAR QUE, ALGUN DIA ,Y EN CUALQUIER MOMENTO, EL VENERADO FALO DEL DIOS BAAL ,APAREZCA EN CADIZ DESPUES DE UN LETARGO DE MAS DE TRES MIL AÑOS DE FLACIDEZ BAJO TIERRA.
QUIEN SABE;SI ESTA BAJO TU CAMA,O DE LA MIA,O EN EL SALON,EN EL CUARTO BAÑO O EN LA CASAPUERTA,NUNCA SE SABE.COMO SIEMPRE OCURRE CON ESTOS CASOS LOS CASTIZOS DE GADIR LE PUSIERON A BAAL "EL REMOLACHA",NO POR EL COLOR PURPUREO DE SU CARNE,SINO,POR SU ENORME TRONCHO BAJO TIERRA.¡NO OBSTANTE;HAY QUE SEGUIR BUSCANDO¡.



-OTRA PARTICULARIDAD QUE CARACTERIZABA A LOS FENICIOS ERA, EL INNOVADOR SISTEMA DE OFRECER VENTAS APLAZOS (FIADO).LA COLONIA DE MONTAÑESES RESIDENTES EN CADIZ ,DIOSES CANTABROS DE ALMACENES,VIO EL CIELO ABIERTO CON EL NUEVO SISTEMAS FENICIO , AUNQUE ALGUNOS DUDARAN DE SU EFICACIA. HASTA QUE FINALMENTE FIRMARON UN ACUERDO CON LOS INVASORES ,ACEPTANDO Y ADOPTANDO SU REVOLUCIONARIO SISTEMA FINANCIERO. CUANDO NO HABIA DINERITO SONANTE Y MONTANTE,NO TENIA MAS REMEDIO QUE ACUDIR AL INVENTO FENICIO, Y DEJAR FIADO. SI EL ALMACENERO DABA EL VISTO BUENO;EL CHICUCO APUNTABA LA CANTIDAD ADEUDADA EN UNA TABLILLA DE TERRACOTA A GOLPES DE UN PEQUEÑO PUNZON ,CON INUSITADA HABILIDAD.EN SUS ALMACENES(PALABRA QUE VIENE DEL DESCUBRIMIENTO Y ULTRAMAR)VENDIAN DE TODO COMO EN LAS BARRACAS DE HOY,FRUTAS,VERDURAS,PAN,LECHE,BEBIDAS AFRODISIACAS,ACEITE,VINO,ESTOS ULTIMOS ENVASADOS EN RECIPIENTES TRANSPARENTES Y BRILLOSOS LLAMADO CRISTAL,QUE CAUSO VERDADERA IMPRESION ENTRE LOS NATIVOS.



-NUESTRAS SANTAS Y POBRECITAS MADRES, VIERON EL CIELO ABIERTO CON EL NUEVO SISTEMAS DE MERCADO Y SE LANZABAN EN RASANTE COMO ALCAUDONES, AL MOSTRADOR CUANDO LA COSA ANDABA CORTITA DE MONEDERO.

CUENTA "DIARIO DE GADEIRA"(ANTECESOR DE DIARIO DE CADIZ), QUE EL DIA QUE SE MARCHARON DEFINITIVAMENTE DE GADIR LOS FENICIOS, SE LLEVARON DIEZ NAVES EMPETADAS DE TABLILLAS DE TERRACOTA DE LAS TRAMPAS DE SUS ULTAMARINOS ....YA QUE TRABAJABAN COMO SOCIOS CON LOS MONTAÑESES AL 50%.LAS DEUDAS DE LOS CLIENTES ERAN TAN GRANDES Y HABIA TANTAS TABLILLAS DE TERRACOTAS EN LAS BODEGAS QUE LOS NAVIOS SOBRECARGADOS, NAVEGABAN SEMIHUNDIDOS.

PERO EL DESTINO LES TENIA PREPARADO UN FINAL INESPERADO. PARECE COSA DE PELICULA DE CIENCIA FICCION, PERO NO LO ES, ES HISTORIA. AL CRUZAR EL CONVOY FENICIO EL ESTRECHO DE GIBRALTAR UNA FUERTE TORMENTA HURACANADA,LLUVIA,RAYOS, Y UN MAR CON OLAS COMO UNA CASA ECHARON A PIQUE LOS DIEZ BARCOS DESAPARECIENDO COMO POR ARTE DE MAGIA. LAS DEUDAS CONTRAIDAS POR NUESTRAS MADRES SE FUERON SIEMPRE AL CARAJO...



-HAY QUE RESEÑAR Y RESALTAR QUE EL COLOR PURPURA DE SU INVENCION, CAUSO UNA MARAVILLOSA SENSACION EN LA SOCIEDAD GADITANA,HASTA EL PUNTO QUE EL AYUNTAMIENTO DE TURNO LO ELIGIO COMO EL COLOR PERFECTO PARA EL PENDON DE LA CIUDAD,ASI LAS ALFOMBRAS DEL MISMO COLOR, PARA PASILLO Y ESCALERAS DE ENTRADAS CENTRALES.AL MISMO TIEMPO LAS COFRADIAS NAZARENAS ELIGIERON ESE COLOR EN SUS TUNICAS COMO SIMBOLO PARA SUS DESFILES DE SEMANA SANTA.Y SIN IR MAS LEJOS DE COLOR PURPURA SON LAS CORTINAS DE NUESTRO GRAN TEATRO FALLA.POR ELLO EN OTROS TIEMPOS SE SOLIA DECIR CON GUASA...."TIENES MAS PRINGUE QUE LAS CORTINAS DEL FALLA".DE TRES MIL AÑOS.



-CUENTA EL MISMO PERIODICO DE TIRADA LOCAL,QUE LOS DIAS QUE HABIA FUERTE MAREJADA O UN LEVANTE DE ESOS DE AQUI TE ESPERO,LOS FINIKIS SOLIAN REFUGIARSE EN LAS TABERNAS CANTANDO CANCIONES GUERRERAS NOSTALGICAS.SE PASABAN HORAS CANTANDO Y EMPINANDO EL CODO A TOPE PRACTICANDO SU HOBBY PREFERIDO:FUMAR YERBAS AROMATICAS Y RELAJANTE.DE UNA PEQUEÑA BOLSITA DE CUERO REMATADA CON UNA CUERDECITA QUE SERVIA DE CIERRE,SACABAN RAMITAS SECAS TRITURADAS DE UNA YERBA DE COLOR VERDE QUE LUEGO LA ENVOLVIAN CUIDADOSAMENTE EN UN TUBITO HECHO DE FIBRA VEGETAL ,DE APROXIMADAMENTE SIETE CENTIMETROS LLEVANDOLO A LA BOCA SOSTENIENDO POR LOS LABIOS.LUEGO;LE PRENDIAN FUEGO POR LA PUNTA DE DONDE SALIA POR LA IN COMBUSTION UN HUMO BLANCO CIEMBREANTE QUE FUGAZMENTE SE PERDIA EN EL ESPACIO. LOS FINIKIS COMENTABAN Y DECIAN QUE LA COSTUMBRES DE FUMAR YERBAS FORMABAN PARTE DE UNA CULTURA ANCESTRAL DESDE MILENIOS.AL MISMO TIEMPOS MEDICINAL Y ESTIMULANTE.



-LA MISTERIOSA Y EXTRAÑA YERBA AL EXHALARLA PRODUCIA EFECTOS VARIADOS.ABRIA EL APETITO.PRODUCIA SENSACIONES DE RELAJAMIENTO Y BIENESTAR.TE TRANSPORTABA HASTA LA ALTURA DE LAS DIVINIDADES... EN EXOTICOS PARAISOS PERDIDOS.TE PROVOCABA RISAS Y DECIAS PAMPLINAS.ELLOS LE LLAMABAN "SABATO" "CANNABIS" QUE CULTIVABAN EN PEQUEÑAS HUERTAS FAMILIARES ALLA EN SUS LEJANAS TIERRAS DE TIRO,LIBANO.CUENTAN CRONISTAS DE SU TIEMPO-QUIZAS CON MALEVOLAS INTENCION-QUE LOS GREMIOS DE TROPAS DE MARINERIA Y GALEOTES CUANDO SE ENCONTRABAN CON LAS ALFORJAS VACIAS,SE LES VEIA POR LAS ESQUINAS Y MERCADOS PUBLICOS VENDIENDO FRUSTADAMENTE BARRITAS DE SAVATO O HACHIS PARA PAGARCES LOS GASTOS EN GADIR,YA QUE PROCEDIAN DE LAS CLASES POPULARES SIN RECURSOS Y EN SU CULTURA NO LO PROHIBIA.



-ENTRE LOS GALEOTES HABIA PERSONAS CONDENADAS POR DELITOS,OTROS,ESCOGIAN ESTE TRABAJO POR FALTA DE EMPLEOS EN ESOS TIEMPOS.LOS DIAS DE VENDAVAL QUE NO SALIAN AL MAR ECHABAN UN RATITO DE CACHONDEO EN LAS TASCAS HASTA LA MADRUGA.A LA HORA DE CERRAR EL ESTABLECIMIENTO LOS FINIKI ESTABAN HASTA LA CORONILLA DE VINO Y DE LAS HIERBAS VERDES DE SU CULTURA.FINALMENTE ENTRADA LA MADRUGADA TERMINABAN CANTANDO A TODA VOZ DESENTONADA LOS "DUROS ANTIGUOS" "EL VAPORCITO",CON UN MORAZO FUERA DE SERIE.

-SU DIOS PREFERIDOS ERA;NUESTRO HERCULES (NUESTRO REPRESENTANTE DE LA MONARQUIA DE TIRO EN GADIR) ¡MAS GADITANO IMPOSIBLE¡ CON SU CASTILLO EN SANCTRI PETRI Y SUS DOS LEONCITOS AFRICANOS POR MASCOTAS QUE CUSTODIAN CON SALVAJE FERROCIDAD EL SAGRADO RECINTO POR SI LAS MOSCAS. NO FUERA A LLEGAR EN CUALQUIER MOMENTO INOPORTUNAMENTE EL MALAJE TIO DEL FRAC Y FORMABA UN NUMERITO QUERIENDO COBRAR. YA QUE LA CONSTRUCION DEL CASTILLO-TEMPLO AL REINO LE COSTO UNA VERDADERA RUINA, Y LAS ARCAS SE QUEDARON SIN FONDOS ...LO QUE IMPOSIBILITO SU CONSTRUCCION INTEGRA. ADORABAN LA DIOSA ASTARTE, CON SU DESNUDEZ DESPAMPANANTE Y SU DELICADA FLOR DE "TOTO" EN LA MANO DERECHA SENTADA EN UN LEON,Y UN BICHO DE ESO QUE SE ARRASTRA Y HACIENDO ZIG-ZAG.

ASTARTE (PROTECTORA DE LOS NAVEGANTES)CONTABA EN GADIR CON FERVOROSOS Y ARDIENTES SEGUIDORES AMANTES DE LA NATURALEZA,LA FERTILIDAD,DE LA EXALTACION DEL AMOR,Y SOBRE TODO DE LOS FOGOSOS PLACERES CARNALES.


-AUTORES ARCAICOS COINCIDEN EN CITAR QUE;EN GADIR,EXISTIA UNA TRADICION PAGANA QUE CONSISTIA EN OFRECER AL DIOS BALL-CARNE (CARNE-BALL CARNE PARA BALL)SIMIL DE CARNAVAL.


miércoles, 26 de enero de 2011

MAS SOBRE LA VERDADERA HISTORIA DE CADIZ

-LA ERA MUSULMANA EN CADIZ NO FUE MUY IMPORTANTE NI DEJARON GRANDES MONUMENTOS EN NUESTRA CIUDAD,AQUI NO QUEDO NADA TAMBIEN POR FALTA DE ESPACIO LA SIGUIENTE CIVILIZACION QUE CONQUISTABA CADIZ NO TENIA ESPACIO FISICO Y DEMOLIA LO YA CONSTRUIDO Y CONSTRUIA SUS MONUMENTOS.AQUI SOLO QUEDO PARTE DE LA MURALLA DEL SIGLO X EN EL POLPULO.LOS MUSULMANES CADIZ O GADIR COMO LA CONOCIAN ELLOS NO FUE TAN IMPORTANTE COMO POR EJEMPLO LOS ROMANOS,ESA ES LA CAUSA DE SU FALTA DE MONUMENTOS COMO LA GUIRALDA,LA ALAMBRA.ECT..
-PARA CADIZ O GADIR LA DONIMACION MUSULMANA FUE DE MUCHA Y POCA IMPORTANCIA A LA VEZ.PORQUE LOS 700 AÑOS QUE ESTUVO AQUI LOS ARABES O MORO COMO SE LE DICE POR AQUI.ANTES MUCHO ANTES EN CADIZ YA SE COMERCIABA CON TODO EL NORTE DE AFRICA POR LA CERCANIA DEL ESTRECHO DE GIBRALTAR,POR ESO LAS COSTUMBRES ARABES NO NOS PARECIA TAN ESTRAÑA.Y PARA LOS ARABES POR EJEMPLO LA ZONA DEL CAMPO DE GIBRALTAR ERA MAS IMPORTANTES PARA ELLOS.
-ENTRE OTROS EXISTE UN HECHO HISTORICO QUE SI NOS IMPORTA.SE TRATA SIN MAS NI MENOS DEL APORTE MUSULMAN A LA POESIA POPULAR ANDALUZA CUYO ORIGEN LO TIENE EN LOS POETAS DE LA ESPAÑA MUSULMANA POETAS CULTIVADOS QUE CON GRASIA,ELEGANCIA Y EROTISMO CANTABAN SUS AMORES Y DESAMORES EN FORMA ESPIRITUAL O JOCOSA SEGUN EL POEMA,AL MUTAMID,REY DE TAIFA DE SEVILLA AMABA DE SOBREMANERA LOS PLACERES,EL LUJO Y LAS FIESTAS MUNDANAS.SE DEJABA RODEAR POR POETAS,ARTISTAS Y AVENTUREROS DONDE SOLIAN CANTAR Y RECITAR SUS POEMAS DEDICADOS AL JOVEN IBN AMMAR POETA ERRANTE Y AVENTURERO EXCLAVO COPERO Y MANCEBO.OTRO PENSADOR COETANEO BEN GUZMAN EL ULTIMO POETA QUE DIO AL-DALUS EROTICO SENSUAL Y PLURAL,CANTABA EN POEMAS A SU AMADO Y COMPAÑERO SENTIMENTAL.AUNQUE EL ISLAN PROHIBE LAS RELACIONES HOMOSEXUALES,EN CIERTOS REINOS DE TAIFAS GOZABAN DE LA CONSIDERACION Y DISTINCION SOCIAL.EXISTIAN HARENES FEMENINOS Y MASCULINO GOZANDO DE MAS EXITO LOS DE VARONES CONVERTIDOS EN EL JUEGO PREDILECTO DE REYES Y CORTEZANOS.
-LOS CANTORES ANDALUSIES FUERON DENOMINADOS "SEGUIDILLAS" Y GOZABAN DE GRAN POPULARIDAD NO EXENTOS DE IRONIAS,SENSUALIDAD E INVITACION A LOS PLACERES CARNALES.DE LA SEMILLA DE ESTOS POETAS MUSULMANES-ANDALUCES A DECIR DE ALGUNOS HISTORIADORES TIENE SU ORIGEN EL CANTE ANDALUZ.MUCHOS TEXTOS DE POETAS MUSULMANES Y CONVERSOS FUERON Y SON UTILIZADOS ACTUALMENTE POR CANTORES Y ESTUDIOSOS DEL CANTE FLAMENGO ESPECIALMENTE EL FLAMENCO TOMO UN FUERTE AUGE EN EL CALIFATO DE CORDOBA Y EN EL REINO DE GRANADA.
-LA PRIMERA ACADEMIA DE BAILE EN EL REINO NAZARI LA MONTARON EN LA ALAMBRA LOS GITANILLOS DE CADIZ;CONCHITA ARANDA Y CASCARILLA.CUENTAN CRONISTA DE LA CORTE QUE EL REY MOHAMED I BEN-NAZAR APODADO AL-HAMAR EL ROJO POR EL COLOR DE SU BARBA ,CUANDO VIO POR PRIMERA VEZ EN SU PALACIO BAILAR A LA PAREJA GADITANA SE SINTIO COMO UNA SUBIDA DE TENSION ESPIRITUAL CON LA EJECUCION RITUAL FLAMENCO.TAN ENTUSIASMADO Y ENTREGADO ESTABA QUE LE OFRECIO AL MATRIMONIO UN AMPLIO LOCAL PARA QUE MONTASEN UNA ACADEMIA DE BAILE.CASCARILLA Y CONCHITA ACEPTAN LA OFERTA CON UNA CONDICION;QUE EL PROPIO REY FUESE EL PRIMER ALUMNO.EL REY NAZARI SE SINTIO ALAGADO POR TAN NOBLE CONTRAOFERTA Y SIN RESISTIRSE ACEPTO GUSTOSAMENTE.
-AÑOS MAS TARDES EMPUJADOS POR EL EXITO ROTUNDO DE LA ACADEMIA LOS GITANILLOS MONTAN EL PRIMER TABLAO FLAMENCO DEL REINO NAZARI "AL-CADI" REUNIENDO LO MAS FLORIDO DE LOS CANTES Y BAILES DE CADIZ EN UN ELENCO DE CATEGORIA.EN AL-CADI SE REUNIAN LA FLOR-Y LA NATA DEL REINO QUE RAPIDAMENTE FRATERNIZARON CON EL CUADRO FLAMENCO OFRECIENDOLE SU AMISTAD Y COLABORACION PARA LO QUE NECESITASEN.
-OCASION QUE RAPIDAMENTE APROVECHARON LOS CALES Y SUCESIVAMENTE FUERON MONTANDO PESCADERIAS,NEGOCIOS DE ARTESANIA FLAMENCA Y SOBRE TODO PUESTO DE FRUTA Y VERDURAS.CUENTA UN CRONISTA LOCAL QUE EL CANTOR DEL CUADRO "EL VISIR GITANO"MONTO UNA CARNICERIA POR TODO LO ALTO CON MUCHA ACEPTACION PERO,COMETIO UN GRANDE ERROR QUE FUE MOTIVO DE EXPULSION:FUE EXPULSADO DEL REINO NAZARI DE GRANADA POR VENDER CLADESTINAMENTE "CHICHARRONES"TOTALMENTE PROHIBIDO POR LAS LEYES CORANICAS...."EL VISIR"ALEGABA QUE LOS CHICHARONES ERAN MUY BUENOS PARA LOS SABAÑONES Y PARA LA TENSION ARTERIAL.QUE EN CADIZ LA COMIA TODO EL MUNDO HASTA EN AYUNAS....QUE NO PASABA NADA,AL CONTRARIO.....EL GITANO AUNQUE ENOJADO Y FUERA DE SI,SE DIO POR VENCIDO Y ANIMADO POR SUS COMPAÑEROS DE ARTE SE LARGO PARA CADIZ ENGROSANDO LA INTERMINABLE LISTA DEL INEN.EL POBRE GITANO SE DEDICO A PASAR ALIJOS DE HACHIS POR EL ESTRECHO QUE ESO SI LO PERMITIA LAS LEYES CORANICAS COMO UN TRABAJO DIGNO Y DE MUCHO PRESTIGIO.

lunes, 17 de enero de 2011

MAS SOBRE LA VERDADERA HISTORIA DE CADIZ

-COMO ES SABIDO EN GADES ESTUVO EL GRAN EMPERADOR ROMANO JULIO CESAR,Y TAMBIEN ES SABIDO QUE PERMANECIO EN GADES MAS DE UN MES,SURTIENDO Y ARRANCHANDO SU FLOTA PARA CONTINUAR VIAJE POR AFRICA Y TODO EL MEDITERRANEO.PERO SU INTENSION APARTE DE VISITAR TODOS SUS TERRITORIOS CONQUISTADOS A GADES LE TENIA UN CARIÑO ESPECIAL POR QUE QUERIA VISITAR EL GRAN TEMPLO DE HERCULES EN SANTIPETRI.Y LA LEYENDA DICE QUE ARODILLADO DELANTE DE LA TUMBA DE ALEJANDRO MAGNO LLORO COMO UN NIÑO.TAMBIEN SE CUENTA QUE FUE LA UNICA VEZ QUE SE VIO LLORANDO Y ARODILLADO AL GRAN EMPERADOR ROMANO.
-DURANTE LA ESTANCIA DEL EMPERADOR ROMANO EN GADES,SE LES RINDIERON FAUSTOS HOMENAJES Y FIESTAS EN SU HONOR DONDE ACUDIA LO MAS FLORIDO Y PUJANTE DE LA SOCIEDAD GADITANA,MIEMBROS DEL CUERPO DIPLOMATICO,PERSONALIDADES EXTRANJERAS,POLITICOS,MILITARES Y COMERCIANTES ROMANOS INSTALADOS EN LA URBE ATLANTICA.SOBRESALIENDO POR SU GRANDIOSIDAD Y REDUNDANCIA LA FIESTA QUE EN HONOR DEL EMPERADOR ORGANIZARA LA FAMILIA BALBO EN LOS ANTIGUOS TERRENOS DEL TEMPLO FENICIO A LA DIOSA ASTARTE (HOY CASTILLO SANTA CATALINA)EN EL CORAZON DE LA CALETA.

-APROXIMADAMENTE SOBRE LAS DIEZ DE LA NOCHE HACIA SU ENTRADA TRIUNFAL EL EMPERADOR DE ROMA AL TEMPLO FENICIO EN UNA ESTILIZADA Y BRILLANTE CUADRIGA TIRADA POR CUATRO HERMOSOS CABALLOS PURA SANGRE HISPANIOLA OBSEQUIO DE LAS BODEGAS TERRY DE PORTUS MENESTEUS (PUERTO DE SANTA MARIA)EL RECINTO CALETERO SE ENCONTRABA ABARROTADO POR GADITANUS ILUSTRES,GRANDES PERSONALIDADES FORASTERAS,AUTORIDADES LOCALES,ARTISTAS Y FILOSAFOS DE TODAS LAS RAMAS.Y FUERA;UNA MULTITUD DE CURIOSOS QUE NO QUERIAN PERDERSE TAN FAUSTO ACONTECIMIENTO.A LA ENTRADA DEL TEMPLO FENICIO ESPERABA AL EMPERADOR ROMANO LA GENS BALBO EN PLENO,LA RUBIA ALCALDESA FINLANDESA CON SU GUARDIA PRETORIANA VESTIDOS A LA USANZA TRADICIONAL ROMANA (AUN SE CONSERBA DEL EVENTO UNA PELLIZA DE CUERO QUE LUCE EL CONSEJAL DEL AYUNTAMIENTO GADITANO JUAN ANTONIO GUERRERO).
-TRAS UNA ESTRUENDOSA INTRODUCION POR UTILIZADAS TROMPETAS DE RELUCIENTES COBRE,CAYO JULIO CESAR MAJESTUOSAMENTE TOMA POSECION DE SILLON IMPERIAL,ARTISTICAMENTE ELABORADO Y CONFECCIONADO POR ARTESANOS GADITANUN,QUE POR CIERTO,MERECIO LOS ELOGIOS DEL HOMBRES MAS PODEROSOS DEL MUNDO.PRESIDIENDO EL EMPERADOR LA GRAN MESA ARTISTICAMENTE ADORNADA POR ESTILISTA LOCALES,COMPARTIDAS POR ILUSTRES COMENSALES A LA DERECHA LA ALCALDESA Y A LA IZQUIERDA LOS BALBOS.JULIO RELAJADO Y SONRIENTE,LEVANTANDO EL DEO PULGAR DERECHO,DA ORDEN PARA QUE EL ESPECTACULO EN SU HONOR DIERA COMIENZO.
-FUERA EN LA CALLE;LA PLEBE ENFEBRECIDA ACLAMABA INSISTENTES A SU EMPERADOR ¡AVE CESAR! ¡AVE CESAR!,"LOS QUE PASAMOS FRIOS,TE SALUDAN"GRANDES DESPLIGES DE PANCARTAS Y BANDERAS ROJAS ONDEANTES PONIAN SU NOTA DE COLOR Y DE PROTESTA POR LA VISITA DEL SOBERBIO EMPERADOR QUE SE HABIA AUTOPROCLAMADO DICTATOR.CON LOS COMPASES DE "Y VIVA HISPANIA"(DE MANOLUN ESCOBARUN)INTERPRETADO MAGISTRALMENTE POR LA ORQUESTA DE LOS CABALLEROS LEGIONARIOS ROMANOS,DABA COMIENZO LA MEMORABLE JORNADA CON EL PASE DE ATRACCIONES QUE HABIA PREPARADO EL MUNICIPIUN EN ESTRECHA COLABORACION CON LA GENS BALBO QUE ERAN LOS QUE APOQUINABA LA PASTA GANSA.
-EL PRESENTADOR DEL EVENTO:(IMPECABLEMENTE VESTIDO CON UN ELABORADO TRAJE DE PLATA DISEÑADO POR LA PRESTIGIOSA FIRMA DE ANTONIO ARDON INSPIRADO EN EL REY FENICIO ARGANTONIO)EN NOMBRE DE GADES DIO LA BIENBENIDA AL HOMBRE MAS PODEROSO DEL MUNDO.ES TODO UN HONOR Y UN PLACER TENER COMO HUESPE EN LA VIEJA GADES,AL HOMBRE MAS PODEROSO DE LA TIERRA....VENCEDOR DE LA GALIA...DE BRETAÑA...DE EGIPTO...DE GRESCIA...Y ASI COMO ASI,MAS DE QUICE MINUTOS SE LLEVO ENUMERANDO LAS HAZAÑAS DE GUERRA DEL DICTADOR.BUENO EL PRESENTADOR HABLABA TELA CONTINUABA DICIENDO,GADES SE COMPLACE EN PRESENTAR A LAS CELEBRES BAILARINAS INTERNACIONALES "LAS PUELLAES GADITANES" CON SU PRIMERA FIGURA INTERNACIONAL ¡TELETHUSA!.
-TELETHUSA HABIA SIDO DURANTE AÑOS LA PRIMERA BAILARINA Y LA FIGURA PRINCIPAL DEL GRAN IMPERIO.MUJER DE EXTRAORDINARIA BELLEZA RESPETADA POR TODOS POR SU DONAIRE Y SU TALENTO NACIDA EN GADES Y NIETA DE PLOCIA LA -MATRONA MAS AFAMADA Y DISTINGUIDA DE ROMA
-LA HUMEDAD DEL MAR Y EL FRIO DE LA NOCHE,CALABAN HASTA LOS HUESOS DE LA PLEBE QUE NO BAJABAN LA GUARDIA RECLAMANDO A SU EMPERADOR EN LA CALLE.!AVE CESAR,AVE¡
-JULIO QUEDO ENTUSIASMADO Y MARAVILLADO CON LA ACTUACION DE LAS "PUELLAES GADITANAS"ENTREGADO ANTE LA PROFESIONALIDAD Y LA SINCRONIA DE SU FIGURA TELETHUSA,AMIGA SUYA DESDE QUE ELLA CON SU DANZA ROMA SE LA ENTREGO A SUS PIES.EL ESPECTACULO CONTINUO...DENTRO DE UN AMBIENTE CALDEADO Y ENTUSIASTA TOCABA EL TURNO DE LA SALIDA A ESCENA DEL "SHOW DE LA PETROLEO".LOS COMENSALES DE VEZ EN CUANDO,SE LEVANTABAN DE SUS ASIENTOS PARA GRITAR MANO ALZADA ¡AVE CESAR! ¡AVE CESAR!"TESTIMONIANDOLES AL EMPERADOR SU RECONOCIMIENTO Y AFECTO SINCERO.





-TRAS UN ESPECTACULAR E IMPACTANTE JUEGOS DE ANTORCHAS Y LUCERNAS,DE LUCES Y SOMBRAS,HACE SU PRESENCIA EN EL ESCENARIO EL SHOW DE LA PETROLEO CON SU ELENCO ARTISTICOS.EL PUBLICO ENTREGADO CON EL TRABAJO DE LOS ARTISTAS GADITANUN,SEGUIAN PASO A PASO ENTRE JOLGORIO Y CARCAJADAS LA ESPECIAL ACTUACION QUE A JUZGAR POR EL SEMBLANTE DEL EMPERADOR,PARECIA NO ENTENDER BIEN EL SIGNIFICADO INTRINSECO DEL SHOW.LA PETROLEO EN SU MAS PURA VERSION FLAMENCA,A SU MANERA,RIVALIZABA CON LA SALVADORA CON SENDAS BATAS DE COLA BLANCA DE PEPY MAYO,ENTONANDO LOS CELEBRES TANGUILLOS GADITANUN.JULIO COMEDIDO Y RESPETUOSO PREGUNTO DISIMULADAMENTE A LA RUBIA ALCALDESA SI LOS ARTISTAS ERAN CINAEUDUS (MARIQUITAS).LA ALCALDESA CON VERBO FACIL Y AMENO LE CONTESTO MUY AGRADABLE (QUE ERAN NINFAS OCEANICAS CALETERAS).EL EMPERADOR ESBOZO UNA ZARCASTICA SONRISA Y SE DIO POR ENTERADO,NO SIN ANTES,HACERLE UN BREVE GUIÑO A LA PETROLEO QUE LE CORRESPONDIO CON OTRO GUIÑO PICARESCO Y CACHONDO.


-FINALIZANDO EL SHOW CON UNA APOTEOSICA ACTUACION DE ALTA TENSION CON LOS COMENSALES PUESTOS EN PIE APLAUDIRNDO SIN DESCANSO LOS PREMIOS A LOS MARAVILLOSOS ARTISTAS GADITANUN.A CONTINUACION EL PRESIDENTE DE LA ASOCIACION DE VECINOS DE LA VIÑA HIZO ENTREGA AL EMPERADOR DE UNA MAGNIFICA PLACA CHAPADA EN ORO COMO RECORDATORIA DE SU VISITA AL BARRIO.AL MISMO TIEMPO:LA PETROLEO Y LA SALVAORA ENTREGARON AL EMPERADOR UN PRECIOSO RAMO DE ROSAS AMARILLAS QUE ERAN SU PREFERIDAS.OCASION QUE APROVECHO LA PETROLEO PARA VENDERLE UNOS NUMERITOS CLANDESTINOS PARA UNA CESTA DE NAVIDAD.
-COMO CIERRE DE ESPECTACULO SE ESPERABA LA ACTUACION DE LA COMPARSA DE PACUN ALBAUN "SENADORES ROMANOS",EL CESAR ALEGRETE Y CON LOS OJILLOS BRILLOSOS CON UN VASO LARGO DE TINTO DE VERANO,ROMPIENDO EL PROTOCOLO,SE FOTOGRAFICO CON LOS COMPARSISTAS.PEPE EL SOPA EMPERADOR GADITANUN DEL CARNAVAL,ERA EL MAS SOLISITADO POR TODOS PARA FOTOGRAFIARSE,Y PEDIRLES AUTOGAFOS.HASTA LA FAMOSA GUARDIA PRETRORIANA.LO QUE MAS LE LLAMO LA ATENCION AL EMPERADOR JULIO CESAR FUE EL ESTRIBILLO DE LA ORCHESTRA GADITANUN,AL QUE CONSIDERO APOTEOSICO Y SENSACIONAL.CAYENDODELE AL DICTATORE DOS GRUESO LAGRIMONES QUE RAPIDAMENTE FUERON DEPOSITADO EN UN LAGRIMARIO DE PLATA OBSEQUIO DE LA ASOCIACION DE COMERCIANTES DEL CASCO ANTIGUO.
SALVE JUPITER Y APOLO
SALVE CESAR INMORTAL
SALVATE DE CUALQUIER MODO
QUE ESTA LA PESETA
MUY DEVALUA
AVE CESAR
AVE SI CONVIAMOS.